コロナ感染が
始まってからなのですが

たまに新潟に住む同級生と
ZOOMで
やり取りするようになりました
※うさたろうは現在神奈川在住です


そこで住むところが
離れているのを利点として

お互いに食べたいものの
詰め合わせセットを送りあうのは
どうかとご当地詰め合わせセットを
送りあうようになりました


新潟はカレールウの消費量が
多い県なので

カレー味の唐揚げ粉を
市販で売っていて
すごく美味しいです

新潟発カレー味から揚げ粉

何が違うかというと


粉をつけるというよりは
タンドリーチキンみたいに
衣（ころも）をつける
といった感じです　↓


なのでカレーの香りが強いです


新潟で食べるカレー味の唐揚げが
自宅で再現できました


コロナで今まで直接２０年以上
会えなかった同級生の顔が見れて

懐かしい故郷の食べ物が
食べれるようになったので
おススメしたくなりましたー


クリスマスにいつもと少し違う
カレー味の唐揚げはどうですか？

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うちはダンナが食べ物に好き嫌いが
多くて、、、

メニューには限りがあります


なので、ダンナと一緒のお昼はいつも
カレーとかラーメンなどなど、

ダイエットには大敵と言われる
メニューばかり


メニューに悩まなくていいとポジティ
ブに考え方を変えたら、ダイエット中
にカレーやラーメンをどうやって食べ
るか？


という事を考え出して、今に至ります


そして、今日のお昼はカレーです

過去の記事に、ダイエットでも食べれる
カロリーオフな作り方を書いているので
そこは省きまして…


今日は私が好きなニンジン
子供のころは苦手だったのですが、いま
は大好きなので、


これをどう甘くて柔らかく煮るのか？

なんですけど、


あれって、なんで料理本に書いてある
のを見かけないんだろう？


と常々思っていた訳です



じゃがいもなら面取りしたら煮崩れない
とか、ニンジンだと最近は皮のまま煮る
なんてのも聞くのですが、、、


私がどうしたら良いかを知ったのは、
コンビニのおでんで大根に味がしみやす
いようにしているとかいうのをテレビで
見て知りました


それは、大根の表面に切れ目を入れると
いうもので、、、


これをニンジンにもやったら、煮る時間
は短くなるし、甘くてやわらかーい


ってなりました


本当はみんな知ってるから言わないだけ
なんだったら、教えてほしかった、、、
うさたろうでした



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